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竹の子掘り 今年は不作のようです

雑記

竹の子掘り 体験してきました。

早朝の八王子の山の中、涼しい木陰に風が吹き
緑の葉がキラキラと揺れていました。
鈴木竹の子山
残念なことに 今年の関東は竹の子が不作だそう、
ニョキニョキ生えている というよりは じっくり探します。
地面が少し盛り上がっている場所を見つけたら ラッキー。
そーっとクワをふるいます。
竹の子堀り
今日の晩御飯は 竹の子ご飯、竹の子の木の芽和え、若竹煮。
残った竹の子は自家製のメンマにします。

初夏のご馳走、いただきます!!

記・三代川


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