八王子名物 パンカツ
八王子が誇るC級グルメ「パンカツ」ご存じでしょうか？
パンにパン粉をつけて揚げたカツ パンしかないですね。
すべて炭水化物です。
パンカツは八王子全域ではなくて、
八王子市の横山町・八幡八雲神社周辺の文化だそうです。
ここは戦後いわゆる闇市があったところで、
せめてカツの気分だけでも味わいたいという人に出していた食べ物でした。
屋台では結構な人気だったそうです。
パンにパン粉をつけてラードで揚げる。
そこにソースをかけると、、トンカツではなくパンカツ。
ラードで揚げることによって動物性の油を感じ、
トンカツっぽくなるとのことですが、、、
八王子駅周辺の居酒屋さんではメニューに入っていることが多いので
是非一度試してみて下さい。
記・三代川
2025年10月9日